Cannoli Siciliani

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Cannoli Siciliani

I cannoli siciliani non hanno bisogno di preamboli, sono la specialità siciliana più conosciuta al mondo. Il noto “cialdone” di pastella fritta ripieno di crema di ricotta con goccette di cioccolato e canditi rappresenta la storia della tradizione dolciaria siciliana.

Cannoli siciliani in kit
(quantità minima di acquisto 10 cannoli)

10 BUCCE DI CANNOLI
1 KG CREMA DI RICOTTA
10 SCORZETTE DI BUCCIA D’ARANCIA
10 CILIEGINE CANDITE
1 BUSTINA DI ZUCCHERO A VELO

Ingredienti cannoli siciliani:
Farina, strutto, zucchero, uova, sale, acqua, cioccolato, ricotta, frutta candita, zucchero impalpabile, cacao, vaniglia, aromi naturali.

Modalità di conservazione:
Crema di ricotta: Nel frigorifero (+4° C) consumare entro 72 ore
Bucce croccanti: Fuori dal frigorifero, consumare entro 3 mesi


Curiosità per il prodotto cannoli siciliani:
In Sicilia la parola “cannolo”, ha anche il significato di rubinetto. Immagina adesso un rubinetto fatto di cialda croccante dal quale sgorga della saporitissima ricotta di pecora con tante goccette di cioccolato, decora con bucce d’arancia e ciliegine candite e lascia che il palato si sposi con l’armonia di questa bontà. I cannoli siciliani vengono spediti in Kit ma Possiamo anche spedire i cannoli siciliani già ripieni. Noi comunque consigliamo di spedirli vuoti perchè la ricotta è una particolare crema, che tende a cedere acqua “rammollendo” la scorza, causandone la perdita di croccantezza, caratteristica essenziale dei “veri” cannoli siciliani. L’unico modo che abbiamo per spedirli ripieni è quello di ricoprire di cioccolato l’interno della scorza. Questo garantirà alla cialda di rimanere croccante.

 

 

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