Panettone Milano

Il panettone alla Frutta viene realizzato interamente in maniera tradizionale, utilizzando solo ingredienti di primissima scelta...

....un impasto nato dall'unione di farina di frumento, tuorli da uova fresche di primissima categoria, burro, zucchero, mandorle, cedro semicandito al naturale, scorzetta d'arancia al naturale, uva sultanina e miele. Il tutto viene fatto lievitare in maniera naturale e mantenuto in vita con regolari rinfreschi giornalieri. A questa ricetta tradizionale abbiamo aggiunto tanti pezzi di frutta, dalla forma irregolare perché denocciolate ancora fresche, candite per più settimane. Un panettone sfizioso, dal bouquet delicato e dal sapore dolce, ma allo stesso tempo piacevolmente acidulo.

I panettoni alla Frutta sono disponibili in due formati: da 500 gr e da 1 kg, ma su richiesta è possibile realizzare panettoni da 100 gr e fino a 5 kg.